Op 28 mei opent Dudok Horeca Groep de deuren van het HAKA-gebouw in Rotterdam, een rijksmonument uit 1932 ontworpen door Hermann Friedrich Mertens en Jacobus Koeman in de stijl van de Nieuwe Zakelijkheid. Na jaren van leegstand en tijdelijk gebruik krijgt het pand een nieuwe bestemming als restaurant, private dining locatie en evenementenruimte onder de namen HAKA Rotterdam en HAKA Urban Bistro. Het gebouw is eigendom van Dudok Real Estate en gelegen in het M4H-gebied.
Drie verdiepingen met elk een eigen karakter van intiem souterrain tot lichte evenementenverdieping
Het gebouw is ingedeeld over drie verdiepingen. Het souterrain biedt een donkere intieme sfeer voor besloten evenementen en feesten. De begane grond herbergt het restaurant met ruimte voor 150 tot 200 personen en een afsluitbare ruimte voor private dining. De eerste verdieping heeft veel natuurlijke lichtinval en een industrieel ontwerp, geschikt voor congressen en grotere evenementen. Buiten beschikt de locatie over een terras met open vuur en op termijn een moestuin. Het interieur is ontworpen door Ron Tetteroo, het architectuurconcept door WDJARCHITECTEN, dat karakteristieke historische elementen combineerde met de nieuwe horecafunctie.
Urban Bistro met no-nonsense keuken gebaseerd op Rotterdamse havenidentiteit
De HAKA Urban Bistro biedt een lunch- en dinerkaart gebaseerd op de Rotterdamse no-nonsense mentaliteit en geïnspireerd door de diversiteit van de haven en de stad. Het restaurant is vanaf opening geopend van donderdag tot en met vrijdag voor diner, op zaterdag voor lunch en diner en op zondag voor lunch. Voor de keukenbrigade zoekt Dudok nog een chef-kok, souschef en chef de partie.
Industrieel erfgoed in het M4H-gebied als context voor een bredere gebiedstransformatie
De opening van het HAKA-gebouw past in de langlopende herontwikkeling van het M4H-gebied, het voormalige Merwe-Vierhavensgebied in Rotterdam-West, tot een gemengde woon-, werk- en maakwijk. Het HAKA-gebouw is een van de meest zichtbare monumentale ankers in dat gebied en de komst van een horecabestemming versnelt de sociale activering van de locatie. Horeca in erfgoedgebouwen werkt doorgaans als katalysator voor bredere gebiedsontwikkeling maar is ook een kwetsbare functie: de exploitatie van grote monumentale panden met hoge onderhoudslasten stelt hoge eisen aan de bezettingsgraad en de mix van restaurantinkomsten en evenementen. Of het Dudok-concept voor het HAKA-gebouw ook op langere termijn financieel houdbaar is zal de praktijk moeten uitwijzen.
Bron: Persbericht Dudok Horeca Groep. Meer informatie via dudok.nl.
